Apaixonados por gastronomia terão uma oportunidade de qualificação profissional em Canoas. Reconhecido internacionalmente, o Instituto Gastronômico das Américas (IGA) inaugura sua primeira filial na região metropolitana de Porto Alegre no dia 10 de dezembro, no Centro de Canoas. Um coquetel para convidados marcará o início das atividades do IGA no Município. Devido ao cenário de pandemia, pequenos grupos serão recepcionados ao longo do dia para conhecer as instalações. Será obrigatório o uso de máscaras e haverá distribuição de álcool em gel.

O investimento em Canoas é dos empresários Ricardo Gronefeld e Cristian Winterscheidt. Eles perceberam o potencial de crescimento do município e a necessidade de oferecer uma especialização na área da gastronomia. “A presença do tema em programas de televisão demonstra o grande interesse do público”, explica Ricardo. “Estamos chegando para suprir a oferta desse mercado crescente em nossa região”, complementa Cristian.

Diferencial vai além da culinária

O IGA oferece os cursos de Gastronomia e Alta Cozinha e Confeitaria Avançada e Profissional, com duração de 2 anos cada. O empresário Ricardo Gronefeld lembra que o aluno receberá um certificado para cada ano, com reconhecimento no Brasil, Argentina, Paraguai, Uruguai e Bolívia. As aulas, que terão início em março do próximo ano, vão além das técnicas culinárias. Os futuros chefs também terão aulas de inglês e francês, administração, marketing e organização de eventos. Há, ainda, a opção de cursos com 8 meses de duração, com temas como bebidas e cozinha saudável, e o Cozinheirinhos, para crianças a partir de 8 anos. As matrículas podem ser feitas a partir do dia 10 de dezembro.

Além da excelência no ensino, um dos diferenciais da escola é o fornecimento de todo o material didático e matéria prima, além dos uniformes. Com equipamentos de alta qualidade e tecnologia, a sede do IGA em Canoas contará com duas cozinhas profissionais, ampla área social e espaço para um café. “A ideia é proporcionar aos estudantes um ambiente de integração e troca de experiências”, destaca Cristian.

Já tem fila de espera

Antes mesmo de abrir as portas em Canoas, já tem fila de espera para as matrículas. “A procura está alta, o que podemos atribuir à realização de sonhos daquelas pessoas que estão se reinventando neste período de grandes mudanças. Além disso, é uma escola de renome”, comenta o empresário Ricardo Gronefeld.